Eva Bonhome, apasionada del AOVE

Eva Bonhome, actualmente se dedica a impartir catas de Aceite de Oliva Virgen Extra y a difundir la cultura del AOVE, empezó en este mundo un poco por casualidad, coleccionando miniaturas de aceite y vinagre, que es ya, bastante extensa. A su vez, se dedica a formarse como catadora en centros como la Universidad de la Rioja, el Basque Culinary Center y la Escuela Europea de Cata.

Ya que su opinión es tan importante para nosotros, le envíamos unas muestras de nuestro AOVE, Haza La Centenosa y Eva nos comunica que nuestro aceite es de un frutado alto, y su picor y amargor atenuado, aunque encuentra la picual al fondo y lo hace picante como la guindilla. Gracias Eva, estamos muy agradecidos.

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